Bizcocho de polvorones
Ptega @ptega
Seguro que os han sobrado polvorones de estas fiestas y que ya empieza a costar comerlos de lo saturados que estamos. Pues no los tiréis animaos a hacer un sencillo bizcocho, no es un bizcocho esponjoso y de los que levan mucho, pero para el desayuno o la merienda con un buen café o un chocolate está muy rico y así aprovechamos las sobras dulces de Navidad. Yo usé el típico polvorón de almendra pero vale cualquiera de coco, de chocolate, de limón, de canela e incluso mezcla de algunos que combinen bien.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Agrupamos todos los ingredientes. Cubrimos la base del molde con papel de hornear y engrasamos con mantequilla. Ponemos a precalentar el horno con calor arriba y abajo a 180 grados.
- 2
En una picadora eléctrica trituramos los polvorones hasta hacerlos harina.
- 3
En un bol ponemos el azúcar junto con los huevos y con ayuda de unas varillas eléctricas mezclamos bien. Agregamos el aceite y volvemos a mezclar.
- 4
Añadimos el yogur y mezclamos de nuevo con las varillas. Incorporamos los polvorones hechos harina y con ayuda de una espátula mezclamos bien.
- 5
Agregamos la levadura química y la pizca de sal y mezclamos bien con las varillas hasta que todo esté bien integrado.
- 6
Vertemos la mezcla en el molde que habíamos engrasado y llevamos al horno, dejamos que nuestro bizcocho se haga 30-40 minutos, hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
- 7
Sacamos del horno y dejamos enfriar.
- 8
Desmoldamos y espolvoreamos con azúcar glass. Ya tenemos nuestro bizcocho listo, aguanta unos cuantos días en perfecto estado. Espero que os guste!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ptega le encantará ver cómo quedó.
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He de confesar, que nunca me había gustado la cocina, es más de chiquitilla solía huir de ella y casi lloraba cuando los Reyes me traían una cocinita. Es más hasta que me casé sólo entraba en la cocina por necesidad, por pura subsistencia, había que comer y de platos precocinados y carnes o pescados a la plancha no pasaba.Tras casarme, empecé a curiosear por Internet y a intentar elaborar las recetas que encontraba, a veces con más acierto y otras con menos y en ese tiempo descubrí que la cocina me relaja, que me gusta probar cosas nuevas, aunque a veces con las prisas acabamos con el sota, caballo y rey.Ahora os cuento un poquito de mi, soy, como dice una amiga, una viejoven. Me gusta pasar el tiempo con la gente que quiero, ansío cada año que llegue el 15 de mayo para volver al pueblo de mi infancia y reencontrarme con esos amigos que no necesitas ver a menudo para saber que han sido, son y serán las personas que con un gesto borran todas las tristezas.
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