🧆 Ensalada de falafel 🥗

Gemma del Olmo
Gemma del Olmo @gemmadelolmo

El falafel podéis hacerlo vosotros desde 0, pero la verdad que yo compro ya la mezcla hecha. En primer lugar por la rapidez (te ahorras tener los garbanzos en remojo), y en segundo lugar porque está riquísimo y siempre salen igual de sabor (ni más duros, ni más fuertes, ni más suaves: perfectos).

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Ingredientes

15 minutos
2 personas
  1. 1 cajapreparado para falafel (Yo uso bauck-hof o al’fez)
  2. Lechuga de tu variedad favorita
  3. 1pepino
  4. 1tomate
  5. 1aguacate
  6. Salsa de yogur
  7. 2yogures griegos
  8. 1 cdtasal
  9. 1 cdtahierbas provenzales
  10. 1/2 cdtaajo en polvo
  11. 1 pizcacominos
  12. 1 pizcapimienta
  13. 1 chorroAOVE
  14. 1 chorroagua

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Preparar la masa de falafel de acuerdo a las instrucciones de la caja

  2. 2

    Forrar el plato del microondas con papel de hornear

  3. 3

    Poner sobre el plato del microondas cucharadas de mezcla de falafel repartidas

  4. 4

    Cocinar el falafel en el microondas 5 minutos en función combinada media. Dar la vuelta y cocinar otros 5 minutos. Podéis hacerlo frito, pero prefiero esta opción mucho más sana

  5. 5

    Mezclar todos los ingredientes de la salsa excepto el agua, e ir añadiendo agua hasta alcanzar la textura deseada (a mí me gusta más líquida)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Gemma del Olmo
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