Tumis pedas kulit cempedak

Cempedak atau di kalimantan kami biasa menyebutnya tiwadak tidak hanya dimanfaatkan buahnya saja , tapi kulitnya pun bisa dijadikan lauk yg enak 😉
Ps: maaf fotonya tidak aestetik krna keburu lapar
Tumis pedas kulit cempedak
Cempedak atau di kalimantan kami biasa menyebutnya tiwadak tidak hanya dimanfaatkan buahnya saja , tapi kulitnya pun bisa dijadikan lauk yg enak 😉
Ps: maaf fotonya tidak aestetik krna keburu lapar
Cara Membuat
- 1
Bersihkan kulit cempedak dri kulit luarnya, iris kecil2 dan tipis seperti suwiran ayam kemudian cuci sampai bersih
- 2
Uleg kemiri, bawang dan cabe dan terasi sampai halus
- 3
Panaskan minyak, tumis bumbu sampai harum, masukkan kulit cempedak, masukkan garam, micin, gula dan royco aduk terus, kalau dirasa kering boleh masukkan sedikit air, tunggu sampai kulit terlihat layu dan teksturnya lembut, icip juga yaa
- 4
Siap dihidangkan
- 5
Ps : buat yang punya asam lambung agar tidak terlalu banyak yaa makannya
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Tumis pedas mandai (kulit cempedak) Tumis pedas mandai (kulit cempedak)
Makanan yg selalu dinanti saat musim cempedak begini. Konon mandai ini hanya ada di kalimantan. Terutama dikalangan orang banjar. Rasanya yg unik dan khas digadang" mampu mengalahkan enaknya daging dan ayam 😄. Ada banyak cara untuk mengolahnya namun, yg populer adalah di goreng dan ditumis. Mandai ada 2 versi yg fresh dan yg direndan dg air garam (difermentasi). Kali ini aku pakai yg fresh ya, berhubung bikin yg difermentasi susah" gampang 😂. Hayooo yg penasaran monggo dicoba ya. #5resepterbaruku.amel~tisya
-
Tumis mandai pedas _ kulit cempedak Tumis mandai pedas _ kulit cempedak
Makanan org banjar yg bikin habis in nasi, ga usah pakai lauk gini aja udah enak. 😁 Yuyun S -
Tumis Kulit Cempedak Tumis Kulit Cempedak
Sueerrr ini enak, bagi saya makan ini pake nasi tanpa lauk sudah enaakk.. makanan orang lokal tp enak, berasa kaya makan kulit ayam 😁😋. Kalo musim buah cempedak disini ya gini, buahnya bisa dimakan, kulitnya juga dimakan. Hayuk dicoba yuukk.. Suami saya yg respon mukanya biasa aja liat saya beli kulit cempedak, setelah masak dan dia nyicip, eehh yg ngabisin malah dia sendiri..pleasee deh..rebutan kan kita 😥😣. Lain kali beli buahnya aja terus ngupas sendiri kulitnya, biar dapet banyak. Maklum ini kmrn saya beli kulitnya doang yg sdh dikupas dari kulit hijaunya.. Ya Allah disini mah kulit cempedak lakuu dijual orang, 10 ribu jadinya setelah dimasak dikit bu...😄. Kulit cempedak yang digunakan untuk tumisan ini dari buah cempedak yang matang ya, menurut saya lebih enak.. (di daerah saya yang mentah juga bisa dijadikan lauk lho). Siska Dewi Lestari -
Tumis mandai kulit cempedak Tumis mandai kulit cempedak
Beli cempedak. Jangan buang kulitnya ☺️ ini masakan khas urang banjar kalimantan. Enak bgt 😋 Juu Mey Shine Shitawoyan -
Tumis Kulit Cempedak Tumis Kulit Cempedak
Bahan sisa yang rasanya sungguh tak biasa, tentunya bagi saya yang bersuku Jawa. Baru tahu jika kulit cempedak sangat nikmat rasanya. Makan lauk begini saja bisa sampai nambah-nambah.#CookpadCommunity_Bali#RamadanPilihMasak#BiasaJadiLuarBiasa#CPBali_BiasaJadiLuarBiasa24 Puput Palipuring Tyas -
Tumis teri mandai/kulit cempedak Tumis teri mandai/kulit cempedak
Awalnya aneh lihat kulit cempedak kok di masak pas icip kok wenak nagi ya bunda kalau gak merantau di banjarmasin gak tau kalau kulit cempedak bisa di masak😁 Ime Quween -
Tumis mandai (kulit cempedak) pedaasss Tumis mandai (kulit cempedak) pedaasss
Ketagihan saat makan ini pertama kali 😍 Vita Murtiani -
-
Tumis Mandai (kulit cempedak) Pedas Tumis Mandai (kulit cempedak) Pedas
Gak semua org tw msakan yg satu ini ya , tpi yg tinggal di kalsel atw kaltim pasti udh gk asing dgn masakan ini 🤩🤩🤩 tpi yg masih merasa asing dgn makanan ini psti mls bgt mw mkn 😂, klo udh tw rasanya di jamin bakal ngabisin nasi sebakul 🤪🤪🤪🤪 Novi Indah -
Tumis mandai/kulit cempedak pedes manis Tumis mandai/kulit cempedak pedes manis
Mandai/kulit cempedak tanpa fermentasi alias segerrrr Anggunduii -
Tumis manday/kulit cempedak Tumis manday/kulit cempedak
Penasaran sama masakan khas banjar satu ini...sampe malem" udah gak tahan pengen nyoba,ternyata beneran enak....sangat bermanfaat sekali,biasanya hanya dibuang .Alhamdulillah 🙏Saya tidak pakai garam lagi karena sudah asin maryam -
Tumis Kulit Cempedak - Tumis Manday Tumis Kulit Cempedak - Tumis Manday
Di Kalimantan kulit cempedak memang dijadikan pelengkap makan, rasanya yang khas jadi favorit walaupun hanya dimakan dengan nasi tanpa lauk. Beberapa ada yang di fermentasi sampai berhari-hari di masukan di toples, kalau saya lebih memilih yang fresh/ baru. Boleh di coba bund klo pas beli cempedak kulitnya jangan di buang tapi diolah lagi. 🤗😊 Yvonne I.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar