Pan amasado 🇨🇱
Ricardo Arellano @Rik_Arellano
Una receta genial de Álvaro Barrientos - chef chileno. Sigan al pie de la letra y les quedará espectacular el pan 🥖
Pan amasado 🇨🇱
Una receta genial de Álvaro Barrientos - chef chileno. Sigan al pie de la letra y les quedará espectacular el pan 🥖
Paso a paso
- 1
Prepara la levadura en agua natural, con una pizca de harina, ala azúcar y la levadura, disolver y dejar reposar 3 min. Mientras se prepara la masa. En un bol se coloca la harina, la mantequilla, la sal y la levadura ya preparada con anterioridad. Se amasa 5 minutos y se preparan los panecitos todos de una misma medida; 120g c/u
- 2
Se deja deja media hora cubierto con un mantel para posteriormente proceder a aplastar con las yemas. Se pincelan con una dora (mezcla de 1 huevo y leche en un frasco). Luego se deja reposar un par de horas sin prefieren. Yo solo deje media hora.
- 3
Disfruten solo, con mantequilla o lo que deseen…la receta no falla.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ricardo Arellano le encantará ver cómo quedó.
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Chileno, de Profesión Psicólogo; Fotógrafo y me encanta también la Cocina... Ya varios años viviendo en Paraguay. He tenido la oportunidad de estar por diversa la partes donde he podido probar diversos platos típicos. Quiero aprender comidas típicas de diversos países. Gracias a este medio veo que es muy fácil y la oportunidad de hacerse amigos en "La Cocina".
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