Tostas de verduras asadas con lomo embuchado

consuelogt47
consuelogt47 @cook_1457314

Me inspiré un poco en hacerlas.

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Ingredientes

30 minutos
4 a 5 personas
  1. pan de rebanadas (de payés)
  2. 1rulito de queso de cabra
  3. 1calabacín
  4. 1berenjena
  5. 1cebolla
  6. 1 tacolomo embuchado
  7. Cebollino
  8. Orégano
  9. Aceite de oliva
  10. Pimienta
  11. Sal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cortar las verduras en rodajas y pasarlas por la plancha.
    Sacarlas y reservarlas

  2. 2

    Cortar el taco del lomo embuchado en finas rodas si es posible, introducir en el microondas (u 8/10 minutos al horno) para que se queden crujientes.

  3. 3

    Tostar las rebanadas de pan.
    Poner encima de una rebanada una rodaja de cebolla, una de berenjena y otra de calabacín, agregar un poco de aceite, sal, pimienta molida y orégano.
    Rematar de queso de cabra con más orégano y gratinar en el horno.

  4. 4

    Sacar del horno cuando el queso empiece a dorarse, agregar el crujiente de lomo y un poco de cebollino picado

  5. 5

    Os gustará
    Buen provecho

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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