Pollo con espinacas, piñones y leche evaporada
Pollo con espinacas, piñones y leche evaporada
Paso a paso
- 1
Prepara todos tus ingredientes.Echa la maizena en los 50 ml de leche evaporada y disuelve.Reservar
- 2
En un plato o bol echa el pollo, las especias, sal y un chorro de aove y mezclar muy bien.Podéis dejarlo marinando si no tenéis prisa, por una media hora aprox, sino pues directamente, a la sartén.
No añadir aceite que ya lleva, dorarlo y reservarlo
- 3
En la misma sartén, añadir la cebolla, una cucharita de aove y sal y rehogar unos 5 min fuego medio alto, cuando pase ese tiempo, añadir unos 30 ml de agua y dejar rehogando a fuego medio
- 4
Pasado ese tiempo, añadir el ajo y otros 30 ml de agua y dejar rehogando a fuego medio otros 5 min.
- 5
Añadir los piñones y rehogar 1 min más
Echar las espinacas y rehogar hasta que reduzcan.Si no hay nada de agua en la sartén cuando rehoguemos las espinacas, añadir otros 30 ml
- 6
Añade los 370 ml de leche evaporada, el queso y la mezcla de leche evaporada y maizena y rehogar a fuego medio hasta que espese
- 7
Añadir el pollo.Si tiene jugó y se aclara la leche que habíamos reducido, pues dejar reducir un poco más.Probar y rectificar de sal y listo
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