Pechugas de pollo con lima y hierbas frescas

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Uso mucho las limas, me encanta ese sabor especial y su aroma único.
Son frutas jugosas y las utilizo para repostería, cocina y coctelería.
En esta receta las utilicé para dar un toque especial a unas pechugas de pollo.

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Ingredientes

35 minutos
2 raciones
  1. 2pechugas de pollo
  2. 2limas
  3. 2 dientesajo
  4. 2aguacates
  5. 2 hojaslaurel
  6. Unasramitas de romero fresco
  7. Unasramitas de orégano fresco
  8. Aceite Aove
  9. Tomatitos
  10. Sal y pimienta negra molida

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Limpiar bien la carne. Lavar y cortar en rodajas las limas. Poner un chorrito de aceite en una fuente de horno, unas rodajas de lima, y de ajos, el laurel, romero y orégano. Salpimentar el pollo y ponerlo en la fuente a macerar. Regar con un chorretón de aceite. Dejar al menos 1 hora.

  2. 2

    Escurrir y dorar la carne a fuego fuerte. Bajar el fuego e incorporar los ingredientes de la maceración. Tapar y cocinar hasta que la carne esté a punto. Dar vuelta de vez en cuando durante la cocción. Cuando el pollo esté a punto servir con una ensalada de tomatitos y aguacate.

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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