Pechuga de pollo al limón
Esta receta la he hecho varias veces ya, es súper fácil de hacer y muy rica, la primera vez me pasé de miel, la segunda de limón y esta tercera creo que a quedado muy equilibrada. Exquisita.
Por supuesto es una receta que vi por Internet de Kwan Homsai que la verdad es que me encanta, las cantidades son a mi criterio en este caso, no he puesto gramos ni nada, cada uno a su manera sobre todo en la miel y el limón.
Pechuga de pollo al limón
Esta receta la he hecho varias veces ya, es súper fácil de hacer y muy rica, la primera vez me pasé de miel, la segunda de limón y esta tercera creo que a quedado muy equilibrada. Exquisita.
Por supuesto es una receta que vi por Internet de Kwan Homsai que la verdad es que me encanta, las cantidades son a mi criterio en este caso, no he puesto gramos ni nada, cada uno a su manera sobre todo en la miel y el limón.
Paso a paso
- 1
Se cortan las pechugas a gusto del consumidor (yo tipo bocado, a trozos)
- 2
Se ralla o pica muy fino el ajo y el jengibre y se incorpora a las pechugas en un bol o plato hondo, también añadimos un buen chorrico de salsa de soja y un huevo. Se mezcla todo bien y se tapa con film. Se deja macerar en la nevera unos 20 minutos.
- 3
Mientras tanto, en un cazo añadimos el zumo de un limón, la ralladura de medio limón, una cucharada al gusto de miel (yo uso una de café y la echo bien colmada), una pizca de sal, un chorrico pequeño de salsa de soja un chorrico de agua y una pizca de maicena para espesar (cucharilla de café). Lo reservamos.
- 4
Una vez pasados 20 minutos o más, sacamos el pollo y lo mezclamos bien con maicena, que le llegue bien a todo, se separa y lo vamos friendo en aceite de girasol, (fuego medio alto). Se pone sobre papel absorbente y al plato.
- 5
Mientras terminamos de freír el pollo pasado por la maicena, ponemos a calentar el cazo (explicado en el paso 3) fuego lentico y removiendo bien, si lo queréis más espeso, añadir espolvoreando más maicena, y si se hacen grumos, luego pasarlo por un colador y verter la salsica resultante sobre las pechugas.
- 6
Ya está...... A disfrutarlo a poder ser calentico.
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