Masa de hojaldre
Pedro Angel Lazarte @pipi1318
Buenas tardes. Nunca me anime a preparar esta masa, un descontrol total. Leí una y otra receta, hasta que me empujaron hacia el abismo y me anime, pero una facilsita jaja, salió espectacular y ya voy haciendo dos veces distintas preparaciones
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero Ponemos la harina, hacer un hueco y volcamos los 60 gr de manteca derretida vamos mezclando siempre agregando el agua y sal, una vez terminada. Le hacemos una cruz y la ponemos en la heladera por una hora
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Una vez listo sacamos y abrimos de las puntitas como cruz, dejando en el medio la mayor cantidad de masa, empezamos a cubrir con los bracitos hasta tapar la manteca
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La golpéanos con el palo de amasar y procedemos a estirar. Luego traemos la parte del frente hasta la mitad y luego al revés. Luego hacemos lo mismo con las dos restantes y dejamos bien la heladera por unos 30 minutos
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Esta operación del dobles debemos hacerlo como mínimo 3 veces, al final estiramos la masa y cortamos para preparar lo que queremos hacer
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En mi caso corte redondito, los pinte huevo y los puse ya horno caliente unos 30 minutos y sacamos, yo los partí y les puse mermelada de durazno y a otros dulce de leche con coco
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Les aclaro que después de esta preparación hice otra y prepare una especie de torta que salió más que rico, nunca pensé hacer esta masa, la próxima seran medialunas, espero salgan bien
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Pedro Angel Lazarte le encantará ver cómo quedó.
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Nací en la provincia de Santiago del Estero, me radique cuando tenia 7 años en San Miguel de Tucumán, hoy estoy retirado y me dedico a malcriar a mis niños, la más pequeñas de 7 años cocina conmigo
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