Paso a paso
- 1
Cortar en fetas las berenjenas, salar y cocinar a la plancha.
- 2
Preparamos el relleno: poner, aceite, cebolla, morrón, ajo, mezclar un poco y dejarlo unos minutos. Agregar la carne, sal y condimentos, mezclar y dejar cocinar.
- 3
Hacer una salsita tipo de pizza para agregarle arriba, con aceite, cebolla y puré de tomate, condimentos y sal al gusto.
- 4
Salsa blanca ; poner a derretir la manteca, agregar harina y mezclar bien, agregar leche, sal y condimentos, mezclar hasta que se espese y reservar.
- 5
Rellenar las berenjenas, enrollar, poner en una fuente para horno un poco de la salsa roja, poner todos los rollitos.
- 6
Acomodarlos bien en la fuente.
- 7
Con las berenjenas que me sobraron las puse con salsa roja. Ponerle salsa arriba.
- 8
Rallar queso cremoso.
- 9
Gratinar en el horno.
- 10
Así es como queda muy rico!
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