Quiche de jamón ibérico, champiñones y brécol

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Esta es la estación ideal para consumir cosas calentitas y sabrosas.
Las cenas se pueden solucionar de forma estupenda con esta quiche fácil y exquisita.
Naturalmente se le puede poner la que tengáis o lo que más os gusta.

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Ingredientes

50 minutos
4 raciones
  1. 175 grsjamón ibérico en lonchas finas
  2. 75 grstaquitos de jamón
  3. 200 grschampiñones
  4. 1/2pimiento rojo
  5. 1/2pimiento verde
  6. 1cebolleta
  7. 150 grsespinacas cocidas
  8. 150 grsqueso rallado para derretir
  9. 2 cucharadaspan rallado
  10. 2huevos
  11. 75 mlnata para cocinar
  12. Sal, pimienta y nuez moscada molidas

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Picar la cebolleta en medias lunas finas. Limpiar los champiñones con un paño limpio ligeramente húmedo y laminar. Poner 4 cucharadas de aceite en una sartén y rehogar la cebolleta, los pimientos y los taquitos de jamón durante 5´ e incorporar los champiñones. Cocinar 10´más.

  2. 2

    Poner la masa en un molde forrado con papel de horno. Pinchar con un tenedor y espolvorear con el pan rallado. Cubrir con las lonchas de jamón y poner los ingredientes rehogados. 2818, 2819, 2820

  3. 3

    Batir los huevos con la nata hasta mezclar. Condimentar. Poner las espinacas y el brécol. Verter los huevos y cubrir con el queso rallado. Llevar a horno precalentado a 190ºC durante unos 30 minutos o hasta que la masa esté cocida y el queso derretido. 2821, 2822, 2823

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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