Tartaleta de fresa sin horno
#amoryamistad por el día del amor y la amistad hice estas deliciosas tartaletas de fresa
En casa a todos nos encantó, espero que la disfruten
Esta versión es para 4 tartaletas pequeñas
Tartaleta de fresa sin horno
#amoryamistad por el día del amor y la amistad hice estas deliciosas tartaletas de fresa
En casa a todos nos encantó, espero que la disfruten
Esta versión es para 4 tartaletas pequeñas
Paso a paso
- 1
Lo primero es hacer la crema pastelera, porque se debe refrigerar varias horas
Para ello en una olla poner a hervir la leche con la ralladura de limón
Cuando hierva, reservar
- 2
En un bol batir las yemas, azúcar y maicena, hasta obtener una mezcla cremosa
- 3
Cuando esté lista la mezcla de yemas, añadir una mínima cantidad de la leche hervida, batir inmediatamente, pues no queremos que las yemas se cocinen
- 4
Al estar bien integrados, añadir la mezcla de huevos y leche al resto de la leche que dejamos en la olla
- 5
Mezclar bien y llevar al fuego, en este momento añadir el chorrito de esencia de vainilla
Se debe batir la mezcla sin detenerse cuando esté en el fuego a fin de que no se formen grumos
- 6
Cuando esté bien espesa es momento de apagar el fuego, cubrir con papel film y dejar enfriar, seguidamente refrigerarla
- 7
Cuando la crema pastelera esté refrigerada por varias horas es momento de comenzar con las tartaletas
Para ello, lo primero es triturar las galletas, esto lo puedes hacer manualmente o con un triturador, en mi caso usé este último
- 8
Derretir la mantequilla en el microondas y mezclar con las galletas trituradas
- 9
Picar las fresas en láminas
- 10
Armar las tartaletas formando una base de galletas trituradas, presionar bien para que queden bien compacta
- 11
Seguidamente añadir la crema pastelera, yo usé una manga pastelera para este paso, fue mucho más fácil
- 12
Encima de la crema pastelera decorar con las fresas laminadas al gusto
Solo queda disfrutar de este rico postre
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