Pollos entero asados al carbón

Esta receta se la hice a unos vecinos, que me pidieron que les preparara un rico pollo asado al carbón. Ellos quedaron bien satisfechos con el resultado.
Paso a paso
- 1
Ponga los tres pollos en una bandeja y untamos mostaza encima para que se adhieran bien los condimentos en polvo.
- 2
Póngale todos los condimentos en polvo que desee más la sal y pimienta.
- 3
Con el carbón bien encendido, colocamos los pollos a fuego directo para que se sellen bien. (Tenemos que tener cuidado de que no se quemen mucho).
- 4
Después que estén bien sellados, los pasamos para papel aluminio y volvemos a poner al carbón a fuego indirecto por una hora. Los retiramos y conservamos el jugo que suelta para hacer alguna salsa.
- 5
Volvemos a ponerlo al carbón y esta vez le agregamos salsa César encima. La untamos bien con ayuda de una brocha de cocina..
- 6
Dejamos que se absorba bien la salsa César y listo. ¡Buen provecho!
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