Milanesas de berenjenas 🍆

Name: Milanesas de berenjenas 🍆
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 berenjenas grandes; c/n Harina cualquiera; 3 huevos; a gusto Ajo y perejil; a gusto Sal, pimienta, pimentón; 1 chorrito leche; 1 cda mostaza; c/n Pan rallado; c/n Avena; c/n Polenta; C/n Semillas

David Svampa @Deividsvampa

Rosario, Santa Fé

Hola, es una receta que me encanta hacer. Suelo hacer bastantes porque me gusta congelarlas separadas y guardarlas para una próxima vez. Espero que les gusten y disfruten.
No se olviden de compartirme sus platos y como las convinaron 💕

Milanesas de berenjenas 🍆

David Svampa @Deividsvampa

Guardada

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Ingredientes

20 min

6 raciones

2berenjenas grandes
c/nHarina cualquiera
Para el batido
3huevos
a gustoAjo y perejil
a gustoSal, pimienta, pimentón
1 chorritoleche
1 cdamostaza
Para el rebozado:
c/nPan rallado
c/nAvena
c/nPolenta
C/nSemillas

Guardada

Paso a paso

20 min

1

Pelamos la berenjenas y cortamos rodajas de 5 mm aproximadamente.
2

Batimos los huevos y le agregamos todos los condimentos
3

Agregamos todos los ingredientes secos que vamos a utilizar para el rebozado.
4

Vamos a pasar primero las rodajas por harina, luego por huevo y repetimos otra vez, por harina y huevo. Luego de pasarlas dos veces amos a pasarla al rebozador. Repetimos este paso con todas las rodajas. Si sobran las podes congelar.
5

Listo!! Tenemos nuestras milas de berenjenas 🍆
Yo las acompañé con una ensalada de radicheta y cebolla con un chorrito de aceite, limón y una cucharada de queso de rallar 💜