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Ingredientes

  1. 1 kgposta de cerdo
  2. 3plátanos verdes
  3. 2plátanos maduros
  4. 6papas medianas
  5. 3 dientesajo
  6. al gustoConsomé y sal
  7. al gustoSalsa lizano
  8. 2-3 hojasorégano y culantro castilla
  9. 1 cdaaceite o manteca de cerdo
  10. 1 cdaachiote
  11. Aprox. 1 litro y 1/2 de agua

Paso a paso

  1. 1

    Picar la posta en cubos o dados de tamaño deseado (no muy grandes)

  2. 2

    Tocear los plátanos en rodajas gruesas y las papas partirlas en cuartos o gajos (al gusto)

  3. 3

    En una olla de presión echar el aceite o manteca, sofreír ajo y agregar el achiote, luego agregamos la carne y consomé (mezclamos bien) y se deja dorar la carne a fuego alto

  4. 4

    Cuándo la carne está dorada, agregamos las verduras y olores, además de la salsa lizano, agregamos el agua y tapamos, cuándo comienza a pitar o liberar vapor lo dejamos así por 10-15 min (esto varía dependiendo del grosor de las verduras)

  5. 5

    Al pasar los 10-15 min, liberamos la presión de la olla y esta deliciosa receta está lista para servir y degustar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Escrita por

Gabriela Montero Elizondo
Alajuela
Soy una guanacasteca que quiere comerse al mundo empezando por mi bello Costa Rica
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