Paso a paso
- 1
Picar en 4 las guayabas y quitarles el tallo.
- 2
Poner en una olla la canela, 2 tazas el agua y el piloncillo, hervir hasta que se disuelva el piloncillo.
- 3
Añadir las guayabas, una vez que ya dio un hervor, le bajamos, las tapamos y dejamos que se cuezan por 14 minutos aproximadamente.
- 4
Apagar y dejar que se enfríe
- 5
Una vez ya frío removemos la canela y vaciamos en la licuadora.
- 6
Ya molido, se cuela en la olla donde lo preparamos.
- 7
En una taza de agua, disolvemos la maizena.
- 8
En la olla agregamos el bicarbonato, moviendo hasta que ya no tenga burbujas. (Este paso es importante para que no se corte la leche)
- 9
Se agrega la leche moviendo constantemente, sin dejar de mover hasta que de el primer hervor.
- 10
Agregar la fécula de maíz y después de 15 minutos, ya está listo.
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