Torta de peras invertida

Esta es mi receta #bbb porque sin duda es una opción buena, bonita y barata ! Tenía unas peras que la verdad ya daban mucha pena en la frutera de lo feas que se veían y como en casa les encantan las tortas con frutas preparé esta opción riquísima y súper fácil para la hora de la merienda. Yo la hice en la flip pero obviamente puede hacerse en el horno en un molde de 24 cm de diámetro.
Paso a paso
- 1
Primero hacemos el caramelo dentro del molde. Yo coloco el azúcar junto con la manteca y pongo sobre la hornalla con fuego más bien bajo. Controlar que no se queme. Batir huevo, azúcar y esencia. Agregar aceite e integrar muy bien.
- 2
Por último la leche alternada con la harina. Si queda muy pesada la mezcla agregar un chorrito más de leche o crema de leche que le queda muy bueno. Batir hasta lograr una mezcla lisa sin grumos. Acomodar las peras en gajos sobre el caramelo y cubrir con la mezcla. Yo cociné en la Flip con fuego corona 15 minutos de un lado y luego di vuelta y cociné 10 minutos más. En horno 180º puede tardar unos 40 a 45 minutos aproximadamente.
- 3
Si haces en molde tradicional en el horno de inmediato desmoldar, así en caliente porque si se enfría el caramelo será misión imposible ya que se pegará toda. Ahora si...a disfrutarla ! a mí me gusta cuando aún está tibiecita 😋
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