Solomillo de cerdo en salsa de manzana
Quería probar una salsa diferente y me salió bastante bien.☺️
Solomillo de cerdo en salsa de manzana
Quería probar una salsa diferente y me salió bastante bien.☺️
Paso a paso
- 1
Preparación de los ingredientes.
- 2
En una sartén ponemos un poquito de aceite y tostamos un poco las almendras. Cuando veamos que ya estén con otro color las sacamos y reservamos para después.
- 3
En la misma sartén incorporamos el solomillo (lo he cortado más o menos en grosor de un dedo). Los haremos Durante 2 minutos por lado.
Cuando estén los sacamos y reservamos.
- 4
Vamos con la salsa: En la misma sartén incorporamos un chorrito de aceite de oliva, el ajo y la cebolla y dejamos que se poche durante 10 minutos aprox.
- 5
Una vez pasado ese tiempo incorporamos la manzana, un poquito de sal y un poquito de canela removemos y dejamos pochar otros 5 minutos.
- 6
Pasado ese tiempo incorporamos el vaso de vino, dejamos reducir el alcohol, incorporamos el vaso de caldo de pollo y las almendras que teníamos reservadas. Lo dejamos unos minutos en el fuego y retiramos.
- 7
Ponemos en un recipiente nuestra rica salsa la batimos y la ponemos de nuevo en la sartén al fuego, incorporamos los trozos de solomillo, dejamos unos minutos (3 minutos) para que cojan sabor de la salsa y se terminen de hacerse.
- 8
Y con esto ya estará listo nuestro rico solomillo de cerdo en salsa de manzana. Acompañar esta receta con unas ricas patatas fritas y un buen pan.
Que os aproveche 😋😃
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