Scones de naranja con grosellas!!
No lo puedo evitar, me encantan los “scones” ❤️!! Así que esta semana me puse manos a la obra y preparé unos de naranja con grosellas que estaban... De muerte! Son muy fáciles de hacer... Os animáis?
Scones de naranja con grosellas!!
No lo puedo evitar, me encantan los “scones” ❤️!! Así que esta semana me puse manos a la obra y preparé unos de naranja con grosellas que estaban... De muerte! Son muy fáciles de hacer... Os animáis?
Paso a paso
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Primero mezclaremos los ingredientes secos: la harina, el azúcar (veréis que tiene un colorcito marfil, es porque es menos refinado que el blanco que nos venden en el supermercado), la levadura en polvo y la pizca de sal (esta nos ayuda a potenciar los sabores 😉).
- 2
Ahora vamos a cortar la mantequilla en cuadraditos (tiene que estar fría de la nevera). La pesaremos y la añadiremos a los ingredientes que tenemos en el bol. Mezclarla con las yemas de las manos para que se nos mezcle bien con los ingredientes secos.
- 3
En un cuenco podemos mezclar con unas varillas la nata para montar (líquida), con el huevo y la esencia de vainilla.
- 4
A continuación mezclaremos los ingredientes líquidos con los secos. Podemos empezar con la ayuda de un tenedor aunque acabaremos haciéndolo con las manos.
- 5
Rallaremos media naranja y le añadiremos las grosellas secas. Lo mezclaremos, haremos una bola que envolveremos con papel film y lo pondremos en el congelador unos 20 minutos. La mantequilla se endurecerá un poquito y podremos trabajar mejor la masa.
- 6
Encenderemos el horno, 180º C🇪🇸 o 380F🇺🇸, calor abajo. Pondremos papel vegetal en una bandeja de horno y sacaremos la bola de masa del congelador. Esta vez, en vez de hacerlos en forma de triángulo los hice redondos. Me salieron 6 bolas, las cuales las pinté con nata para montar.
- 7
Las tendremos en el horno entre 30-45 min, depende del horno de cada uno. Ir vigilándolas y cuando veáis que han crecido ya un poquito y parece que están hechas, poner un poquito de calor arriba para que se nos doren. Pincharlas y si nos sale limpio el palillo, la punta del cuchillo o con lo que queráis pincharlas... Los scones están listos!
- 8
Por último, vamos a preparar el glaseado. En una taza pondremos el azúcar glas y la ralladura de la media naranja que nos queda. De esta misma sacaremos el zumo y lo añadiremos poquito a poco a la taza. Añadir, mezclar, añadir y mezclar, así hasta tener una mezcla espesa (la textura tiene que ser espesa para que después endurezca).
- 9
Cuando los scones estén fríos, cubrirlos con el glaseado, dejar que seque y... A por ellos!!
- 10
Así quedan el interior y la parte de abajo. A mí me gustan mucho porque por fuera quedan crujientes y por dentro tiernos, blanditos, y tienen un saborcito a naranja... Mmmmmmmmm!! 😋
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