Costillas a la salsa barbacoa
Yolanda @yolandamr
Paso a paso
- 1
Cortar el costillar en cuatro y cubrirlo de agua añadir medio vaso de sal y medio de azúcar. Dejar reposar toda la noche
- 2
Una vez macerado toda la noche sacarlas y añadirlas a la olla express con agua y unas hojas de laurel. Cuando la olla exprés comience a soplar dejarlo cocer 20 minutos.
- 3
Una vez fuera de la olla express, se precalienta el horno a 200 grados. Se forra la bandeja del horno de papel de cocinar, se embadurnan bien las costillas en salsa barbacoa y van al horno 20 minutos a 180 grados
- 4
Se sacan y se pueden acompañar con puré o arroz o patatas.. al gusto. Se deshacen en la boca
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