En un pequeño bowl mezclar la levadura con la leche, dejar reposar 10 minutos.

Mientras tanto en la mezcladora o en un bowl grande mezclar los huevos, mantequilla derretida, azúcar y sal. Luego agregar la mezcla de levadura.

También ir agregando la harina de a poco, tacita por tacita :) también la puedes ir pasando con un colador para que no queden grumitos :).

Combinar hasta integrar todos los ingredientes.

Amasar por unos 5 minutos al menos. Puede ir agregando un poco de harina si fuese necesario.

Formar una bola y colocar la masa en un bowl rociado con aceite, tapar y dejar reposar por 1 hora o hasta que doble su volumen.

Mezclar el azúcar morena (o azúcar glas) con la canela, dejar en un bol.

Una vez lista la masa, estirarla y dejarla de forma rectangular (40 cms por 30 cms app)

Pincelar encima mantequilla. Luego esparcir la mezcla de azúcar con canela. :)

Enrollar con mucho cuidado la masa. Luego cortar 12 porciones.

Colocarlo sobre una bandeja cubierta con papel de mantequilla, o esparcida con mantequilla y harina para que no se pegue mientras se hornea.

Dejar reposar por unos 30 minutos.

Precalentar el horno a 350°F (180°C)

Hornear por unos 20 a 25 minutos.

Preparar el frosting batiendo el queso crema, mantequilla, azúcar flor y esencia de vainilla. (opcional).

Colocar un poco sobre cada rollo de canela una vez que estén listos.

Luego a disfrutar de esta delicia para la once con la familia :)