Panecillos de centeno para burger (en micro y airfryer)

Encar
Encar @encar_bm
Valencia

Una receta rápida que te saca de un apuro en menos de media hora, ya que no necesita reposo, y se hace enseguida al vapor en el microondas.
El toque final en airfryer es para darle un punto crujiente y tostado.
#menúsemanal
#microondas #freidoradeaire

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Ingredientes

20 minutos
2 unidades
  1. 200 gr.harina de trigo
  2. 100 gr.harina integral de centeno
  3. 1/2 cucharaditasal
  4. 10 gr.levadura en polvo
  5. 35 ml.aceite
  6. 155 ml.agua

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Echar en un bol los ingredientes, en el mismo orden que están indicados.

  2. 2

    Mezclar con una espátula hasta que sea difícil de mover.

  3. 3

    Amasar con las manos hasta que esté todo bien integrado.

  4. 4

    Pasar a la mesa de trabajo, y amasar durante 4-5 minutos, hasta que la masa quede suave y elástica.

  5. 5

    Dividir en 2, y dar forma redonda a los panecillos.
    Yo les he dibujado una cruz con la punta de un cuchillo afilado.

  6. 6

    Forrar con papel vegetal un recipiente apto para microondas, y colocar los panecillos.
    Tapar con film, y pinchar con la punta de un cuchillo 5 o 6 veces.

  7. 7

    Meter al microondas a máxima potencia durante 5 minutos.

  8. 8

    Al sacar, quitar el film, poner los panecillos en una rejilla sin el papel vegetal, y dejar enfriar.

  9. 9

    Meter en la airfryer a 200° durante 5 minutos.
    Dejar enfriar antes de partir y rellenar.

  10. 10

    Bon profit !!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Encar
Encar @encar_bm
Valencia
Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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