Budín integral vegano de banana con corazón de maní
Este increíble budín surgió una tarde lluviosa en donde estaba tentada con algo dulce para el mate...no sabés lo rico que salió!
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Budín integral vegano de banana con corazón de maní
Este increíble budín surgió una tarde lluviosa en donde estaba tentada con algo dulce para el mate...no sabés lo rico que salió!
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Paso a paso
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Mixear/procesar/pisar bien las bananas junto con el jugo de naranja, aceite, azúcar y extracto de vainilla. Aparte mezclar la harina integral con la avena, polvo de hornear y bicarbonato.
- 2
Incorporar bien las dos preparaciones anteriores hasta formar una pasta húmeda, media líquida.
- 3
Pincelar con aceite y enharinar una budinera (si es de silicona no hace falta) y colocar acomodando bien la mitad de la preparación, luego en el centro y con una cuchara agregarle la mantequilla de maní (la cantidad que gustes) y por último cubrir el resto con la preparación restante. Opcional: antes de cocinar el budín esparcir por arriba maní sin sal.
- 4
Cocinar el budín en horno (precalentado) a temperatura media por 40-45 minutos o hasta que lo pinches con un palillo y este salga seco (cada uno conoce su horno :) ). Antes de desmoldarlo dejarlo entibiar un poco en el molde.
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