Donas de avena y almendras

Pamela Argüello
Pamela Argüello @sharontate

Por fin pude comprarme una procesadora (mi sueño desde que empecé a cocinar) y la estoy explotando, en este caso la aproveché para hacer la harina de almendras y hacer estas bellezas.

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Ingredientes

30 minutos
7 raciones
  1. Para la masa:
  2. 80 gHarina de avena
  3. 40 gHarina de almendras
  4. 80 mlLeche (de vaca o vegetal)
  5. 1Huevo
  6. 1 cditaPolvo de hornear
  7. 1 cditaEsencia de vainilla
  8. Para el crumble:
  9. 70 gHarina de avena
  10. 30 gAvena instantánea
  11. 2 cdasAzúcar mascabo o de coco
  12. 2 cdasManteca derretida

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Precalentar el horno a 180°.

  2. 2

    En un bowl mezclar bien la harina de avena con la de almendras y el polvo de hornear.
    Hacer un hueco en el centro y agregar los líquidos (leche, huevo y esencia). Mezclar muy bien hasta que quede homogéneo.

  3. 3

    Aceitar o enmantecar un molde para donas o de muffins (yo uso Fritolim, jamás se pega nada y no hay necesidad de agregar extra de harina) y con ayuda de una manga o una cuchara llenar los espacios hasta la mitad con la masa. Reservar.

  4. 4

    Para el crumble, mezclar muy bien todos los ingredientes con ayuda de un tenedor hasta que quede todo integrado y con formita de "rocas".
    Esparcirlo por encima de la masa en el molde dándole pequeños golpecitos con el dedo para que quede un poco integrado a la masa.
    Llevar al horno durante 15 a 20 minutos.
    Retirar y dejar enfriar totalmente antes de retirar del molde.
    Para presentar podés ponerles encima lo que más te guste, yo les puse Jarabe de Maple y fue un deleite para el paladar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (7)

Sandri 🌿
Sandri 🌿 @soldeinvierno
Me encantó la idea 👏👏👏 Y sí, yo no sé qué haría sin mi licuadora y procesadora, para mí no hay mejor inversión en artefactos de cocina 😃 Cuando pueda intentaré realizar una versión vegana 💚 Saludos
(editado)

Escrita por

Pamela Argüello
Pamela Argüello @sharontate

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