Vinagreta de aguacate
Ramón Palmerín Granado @cocinosinsal
El aguacate es una fruta que tiene un gran contenido de colágeno, antioxidantes y grasas buenas; es sano y aporta un sabor increíble a muchas preparaciones.
Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparamos los ingredientes.
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Cortamos el aguacate y añadimos la carne en una batidora
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Le añadimos el aceite de trufa y el vinagre de cava, y la pizca de pimienta molida y lo batimos.
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Batimos y servimos en una ensalada o en un pescado a la plancha.
Puedes rectificar la acidez añadiendo 1/2 aguacate o algo más de aceite, a tu gusto
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ramón Palmerín Granado le encantará ver cómo quedó.
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En octubre del 2021 me extirparon un riñón con cáncer en fase número 2. Me aconsejaron evitar la sal. Así que empecé a comer sin sal y procuro comer lo menos procesado posible.Siempre me ha gustado cocinar, y ahora es cuando realmente empiezo a entender la cocina y a disfrutar de ella. Creo que cocinar con cariño, despacito, sin prisa, le da un gusto diferente a la comida. Si le añadimos algún toque de sabor es cuando no necesitamos la Sal.
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Si quieres realzar el sabor de tus ensaladas de pollo, mariscos...esta vinagreta te encantará.
Vinagreta
Riquísimo aderezo !!! En este caso lo he usado para lo mejillones , pero no te quedes ahí y aprovéchalo para almejas , navajas , ensaladas ... verás que rico té queda todo !!!
Vinagreta
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=7OHAE6CYNL8
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Vinagreta de mango
Vinagreta 🥗
Recuerdo a mi madre preparandola desde siempre, ideal para ensaladas #memorias#veggie
Vinagreta de nueces
Para aderezar ensaladas, pescados cocidos ...#Alambiquecocina
Vinagreta de verduras
Yo esta vez la puse con lentejas pero está buenísima con cualquier base: pasta, arroz, legumbres, quinoa, lechuga...
Vinagreta suave
En mi casa hay pánico al picante y los sabores fuertes, así que aunque a mí sí me gusta mucho el vinagre, como esta vinagreta era para aliñar un salpicón compartido, la he hecho lo más suave que he podido. Por eso lleva aceite arbequina y vinagre de manzana, que se nota poco. Es ideal para pescados, mariscos y ensaladas
Vinagreta fácil
La vinagreta es ideal para preparar platos en verano; una de las clásicas recetas son los mejillones con vinagreta o pescados con vinagreta. Esta es una receta sencilla que luego deja a los platos un sabor riquísimo.Vídeo: Vinagreta fácil paso a paso
Vinagreta de miel
La puse en la anterior receta. Pero me acordé de que se pueden enlazar recetas que ya están hechas a otras. Por ese motivo la subo por separado y así poder hacerlo en un futuro si la vuelvo a utilizar.Si no tienes aparato para hacer emulsiones inestables como yo , usa un tarro para agitar. Cambia las proporciones a tu gusto sin problema. Te recomiendo la hagas de un día para otro para que se integren bien los sabores de la vinagreta.Te recomiendo mejor el de jerez. O otro más bien amargo. Al llevar miel , uno dulzón podría dar un sabor demasiado dulce. La idea es el equilibrio entre ambos sabores.
Vinagreta de miel
Fácil y rápida y le da un toque agridulce a las ensaladas.
Vinagreta con pimiento verde, cebolla y tomate
Una vinagreta es básicamente una mezcla de algún ingrediente aliñado con una mezcla de aceite y vinagre. En este caso utilizamos hortalizas y la puedes aliñar a tu gusto.Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.
Vinagreta de mango tropical
Una vinagreta para este VeranoVideo-Receta: https://youtu.be/mSoVT27bpFs
Vinagreta para ensaladas
Una vinagreta diferente que hará que tus ensaladas cobren un nuevo y diferente sabor. Las ensaladas no tienen porque ser aburridas .
Vinagreta de limón
Yo la hice para acompañar la quinoa. Ligera y muy ácida para acompañar casi cualquier ensalada.
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muy fresquita , sencilla y rapida
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