Tacos laguneros
Paso a paso
- 1
Cocer el pollo con agua suficiente hasta cubrir, incorporar los ajos y 1 / 4 de la cebolla y sal al gusto y mientras vamos con los chiles poblanos.
- 2
Asar los chiles y meterlos en bolsa de plástico a sudar para poder quitar la piel más fácil.
- 3
Ayúdate con una cuchara para quitar la piel y las semillas para dejarlos bien limpios.
- 4
Ya limpios partirlos a lo largo en 2 y luego por mitad para luego sacar las rajitas.
- 5
Ir picando la lechuga y desinfectar.
- 6
Rallar el queso y 1 / 4 de la cebolla, picar fino para juntarlo
- 7
Ya cocido el pollo desmenuzar y pasar a un sartén a fuego medio bajo.
- 8
Licuar los tomates junto con el caldo de pollo de las pechugas y el cuarto de cebolla y los dos ajos donde se coció el pollo y agregar el queso Philadelphia para licuar todo junto.
- 9
En la sartén del pollo agregar las rajas y el elote, mezclar bien por 10 minutos.
- 10
Pasando el tiempo agregar lo de la licuadora.
- 11
Mover constantemente y dejar 10 minutos más, en la tortilla poner el relleno y doblar para meter a la sartén a dorar.
- 12
Sacarlos ya dorados, emplatar y poner lechuga, queso con cebolla y crema.
- 13
Acompáñalos con la salsa de tu preferencia y listo !!!
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