Ensalada China

Name: Ensalada China
Yield: 2-3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 Lechuga iceberg; 1 Zanahoria rallada; Al gusto Alga agar agar deshidratada (yo le puse brotes de soja); 2 lonchas Jamón york cortadas en tiras; 50 gr Maíz dulce; 4 cucharadas Vinagre de arroz o de Manzana; 4 cucharadas Aceite de girasol; 2 cdas rasas Azúcar blanco; 1/ 2 cucharadita Sal

Maria Jose @Mary_1974

Ensalada China

Maria Jose @Mary_1974

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Ingredientes

30 min

2-3 raciones

1/2Lechuga iceberg
1Zanahoria rallada
Al gustoAlga agar agar deshidratada (yo le puse brotes de soja)
2 lonchasJamón york cortadas en tiras
50 grMaíz dulce
Para la salsa blanca agridulce:
4 cucharadasVinagre de arroz o de Manzana
4 cucharadasAceite de girasol
2 cdas rasasAzúcar blanco
1/ 2 cucharaditaSal

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Lo primero que tenemos que hacer es hidratar las algas agar agar cubierta de agua fría durante al menos 2 horas. (cómo no tenía utilicé brotes de soja).
2

Podemos preparar con antelación la vinagreta para que repose.
Mezclamos todos los ingredientes muy bien con la batidora hasta que el azúcar esté perfectamente integrada tardará unos minutos verás que adquiere un color blanco, dejamos reposar y la volvemos a remover muy bien antes de usarla (la puse en un vaso para que la veáis mejor).
3

Mientras montamos nuestra ensalada con el resto de los ingredientes.
Aderezados con nuestra vinagreta agridulce mezclamos bien y a disfrutarla.