Natillas en Thermomix

begoigualada
begoigualada @begoigualada
Murcia, Murcia, España

Natillas aromatizadas, sin galleta y con canela.
Las preparo en vasitos individuales con tapa y así se mantienen en el frigo y no se hace capa.
Truco si se cortan los huevos por exceso de calor: dejar enfriar un poco, echar un poco de leche fría y batir unos minutos sin calor
#postre

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Ingredientes

30 min
5 raciones
  1. 600 mlleche
  2. 1 ramacanela
  3. Corteza amarilla de 1 limón
  4. 90 grazúcar
  5. 3huevos
  6. Canela en polvo

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Pon la leche, azúcar, rama de canela y corteza de limón en el vaso de la Thermomix.
    Programa 6 min, 90º, giro izq, velocidad 1, para infusionar la leche.
    Deja reposar para que baje la temperatura.

  2. 2

    Saca un poco de leche a un vaso y mezcla con una cucharadita de harina de maíz. Saca el limón y el palo de canela y desecha. Vierte la leche de maíz. Programamos 8 min, 80º, velocidad 3 y vamos añadiendo los huevos de uno a uno hasta que se integren.

  3. 3

    Finalizado el proceso, echamos en vasitos la cantidad que interese. Y decoramos con un poco de canela en polvo.
    Cerramos los vasitos para que no se forme costra, y una vez fríos, se guardan en el frigorífico.

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begoigualada
begoigualada @begoigualada
Murcia, Murcia, España
Me gusta cocinar platos ricos y variados. Cookpad es una buena plataforma para aprender y compartir recetas con vosotros.
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