Lentejas vegetarianas
En la dieta mediterránea hay que comer muchas legumbres y las lentejas son una de las preferidas. Me gusta prepararlas una vez a la semana o alternar con garbanzos o con judías , que hay de todos los colores! El aporte de minerales es su beneficio más destacable , así que.. a comer legumbres!!
Lentejas vegetarianas
En la dieta mediterránea hay que comer muchas legumbres y las lentejas son una de las preferidas. Me gusta prepararlas una vez a la semana o alternar con garbanzos o con judías , que hay de todos los colores! El aporte de minerales es su beneficio más destacable , así que.. a comer legumbres!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ingredientes
- 2
Pica el comino con la sal
- 3
Tuéstalo un poco en el aceite para que suelte su aroma
- 4
Añade la cebolla bien picada
- 5
Remuévelo 2'
- 6
Añade las lentejas bien escurridas
- 7
Añade agua hasta cubrirlas y déjalas cocer unos 15' mientras preparas el resto de verduras
- 8
Quita las vainas de los guisantes y corta las zanahorias (para estas labores he tenido mucha ayuda!!)
- 9
Casca las patatas, córtala alcachofa en trocitos pequeños y añádelo
- 10
Luego las zanahorias y la patata
- 11
Vuelve a cubrirlo todo de agua y déjalo cocer 10'
- 12
Por último añade los guisantes y espera otros 10'. Controla el fuego y el agua.. si fuera necesario, añade un poco más.
- 13
Cuando estén cocidas las lentejas, sirve enseguida para que no se queden pastosas. Echa un hilito de aove y a disfrutarlas! BON PROFIT!!
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