Churrascas talquinas

Andy Araya
Andy Araya @kutme

Soy talquina, y en mi universidad era un clásico la churrasca con agregado que se compraba en el paradero de micro y la cocinaban en la parrilla.
Vi la receta en Silvana cocina, y de las veces que he preparado es la receta que más se asemeja.

Churrascas talquinas

Soy talquina, y en mi universidad era un clásico la churrasca con agregado que se compraba en el paradero de micro y la cocinaban en la parrilla.
Vi la receta en Silvana cocina, y de las veces que he preparado es la receta que más se asemeja.

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Ingredientes

8-10 unidades.
  1. 500 grsharina sin polvos
  2. 1 cucharaditasal fina
  3. 1/2 cucharaditapolvos de hornear
  4. 1/4 cucharaditabicarbonato
  5. 50 ccaceite (neutro)
  6. 270 ccagua caliente

Paso a paso

  1. 1

    En mi caso mezclo y amaso los ingredientes en máquina de hacer pan, junto todo lo seco.

  2. 2

    Agrego el aceite, y luego el agua en forma paulatina.

  3. 3

    Dejo amasar alrededor de 5 minutos y luego amase fuera de la máquina otros 5 minutos.

  4. 4

    Dejé la masa parecido a un "baggette" y corte porciones las cuales hice bolitas y las aplaste con la mano, solo cuando fue necesario use uslero.

  5. 5

    Untar con una gota de aceite y esparcir con toalla Nova en un sartén, use el fuego a nivel medio, las cocine hasta verlas cocidas y doradas por ambos lados.

  6. 6

    Luego servir, en mi caso ralle tomate, y las preparo con tomate y queso :)!

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