Knêdikly checo
Rebe @cook_rebe08
El knêdikly es un tipo de pan cocido checo que acompaña a la inmensa mayoría de los platos con salsa que podemos tomar en la República Checa. De sabor intenso y muy jugoso se empapa perfectamente de las salsas de nuestro plato. En otros países del centro y este de Europa se preparan también panes similares.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En una taza o en un cuenco ponemos 3 cucharadas de leche templada, la levadura y una cucharada de harina y mezclamos bien hasta obtener una mezcla homogénea. Tapamos con film y colocamos en el microondas o en el horno (apagados) hasta que el fermento doble de tamaño.
- 2
En otro cuenco más grande formamos un volcán con la harina y espolvoreamos con una cucharada de sal. Agregamos el fermento, la clara de huevo y la mitad de la leche.
- 3
En la otra mitad de la leche ponemos la miga de pan y presionamos para que se empape bien. Añadimos al cuenco con el resto de ingredientes.
- 4
Amasamos todos los ingredientes hasta obtener una masa esponjosa y homogénea que, tapamos y con film y volvemos a introducir en el horno hasta que doble de tamaño.
- 5
Una vez la masa haya doblado volumen, la amasamos ligeramente dándole forma de cilindro, como una barra de pan.
- 6
Envolvemos la masa en un paño blanco.
- 7
Por otro lado, en una cazuela amplia ponemos una buena cantidad de agua y la salamos. Dejamos que levante hervor y, colocamos dentro la masa envuelta en el paño. Dejamos cocinar durante unos 25 minutos y, a mitad de cocción giramos la masa para que cueza perfectamente por ambas caras.
- 8
Pasado este tiempo, sacamos la masa del agua, la desenvolvemos del paño y la cortamos de inmediato en rodajas un poco gruesas. Ya la tendremos lista para servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rebe le encantará ver cómo quedó.
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Reacciones
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Spatzle: ñoquis húngaros
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Loupáky (receta checa 🇨🇿)
#dominó #cotillón #LasRecetasDeCookpad #calendario21A medio camino entre un panecillo y un croassant.... esta receta checa se ha convertido sin duda en un clásico en casa . Si bien es cierto que la forma esta vez no ha salido perfecta ... todo deja de importar cuando los pruebas .Hemos preparado la masa con nuestro robot de cocina , pero si eres maños@, puedes prepararlo a mano sin problema .Feliz año nuevo familia !!! Os deseo que lo terminéis de la forma más bonita posible !! 😘😘😘
Budín Dodo
Este budin lo hice porque no me gusta desperdiciar nada en la vida y menos en la cocina, asi nació este plato que lo comparto con ustedes realizado a base de las orillas o cortezas del pan de miga, o tambien llamado pan de molde (tipo pan lactal pero mas grande) que se usa para hacer los sandwichs.
Bolos preñaos
Deliciosos bollos de pan ideales para un picnic. Bo proveito!
Uska En Positivo 
Codillo de cerdo moraviano 🇨🇿 (República Checa)
#mirecetarioQue ganas tenían en casa de que preparara uno !!No es el tipo de Carne que solemos comer pero el otro día lo vi y decidí tirarme a la piscina .Tras mirar varias recetas de mis libros de cocina checa y preguntar a familiares y amigos ... os traigo mi particular receta de este plato típico en República Checa y que , si vas ... no puedes dejar de probarlo .Se acompaña con chukrut , mostaza y salsa de rábano picante !! Estas son compradas en esta receta por falta de tiempo , pero pronto quiero probar a elaborarlas.La salsa que baña el codillo es opcional . En muchos sitios la ponen sin ella, utilizándola en otras elaboraciones o la adjuntan de forma opcional .Como es mi primera vez , he usado cantidades más pequeñas , pero visto el éxito ... prepararé un festín para mi familia en breves !!!Te explico cómo elaborarlo y espero que te animes a prepararlo y sorprender a tu gente con este plato contundente y sabroso
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/160863
Comentarios (2)
Se puede enrrollar y hervir en papel film en lugar de tela, o directamente?
Gracias