Comenzamos barnizando las láminas de pasta filo con un poco de mantequilla derretida

Con las láminas ya barnizadas, cubrimos un molde cuidando de dejarlo cubierto más o menos igual y sin importarnos que sobresalga la pasta.

Por otro lado, en un cuenco ponemos la nata, los huevos, el perejil picado y las hierbas provenzales y, batimos hasta que todos los ingredientes estén perfectamente integrados. Salpimentamos y reservamos.

Distribuimos sobre el molde forrado con filo las alcachofas partidas por la mitad, los tomates pelados y cortados en trozos gruesos y, el queso feta cortado en tacos menudos.

Vertemos sobre ellos la mezcla de nata y huevo teniendo cuidado de que no quede ninguna zona sin mezcla.

Espolvoreamos con las semillas se sésamo y llevamos al horno, precalentado a 160º, durante unos 40 minutos o bien hasta que la tarta esté cuajada.