Empanadas de carne (osobuco) al horno
Les muestro como hacer un picadillo muy rico y con mucho sabor y color con carne hervida. Por mi parte amo la carne hervida porque es más fácil para comer. Usé osobuco que normalmente se usa para hacer puchero pero yo lo aproveché para estas empanadas.
Disponer de mucho tiempo para hacerlas ya que hay que hervir la carne mucho tiempo.
Empanadas de carne (osobuco) al horno
Les muestro como hacer un picadillo muy rico y con mucho sabor y color con carne hervida. Por mi parte amo la carne hervida porque es más fácil para comer. Usé osobuco que normalmente se usa para hacer puchero pero yo lo aproveché para estas empanadas.
Disponer de mucho tiempo para hacerlas ya que hay que hervir la carne mucho tiempo.
Paso a paso
- 1
Hervir la carne con sal y condimentos que gustes por lo menos 2 horas o más. (Yo la deje 2hs y 30 min)
- 2
Picar la carne y cortar la cebolla, morrón y puerro.
- 3
En una olla con un chorrito de aceite caliente poner la cebolla y el puerro con una cucharada de azúcar, dejar cocinar un rato y agregar el morrón, agregar condimentos y luego la carne cortada. Después de un rato agregar un poco de puré de tomate para que no quede muy seco, un poquito de agua y las arvejas.
Dejar cocinar.
- 4
Cortar los huevos y aceitunas y se lo agregamos al picadillo después de apagar la hornalla y que se haya enfriado un poco.
- 5
Dejar enfriar el picadillo para que no se deformen las empanadas. Y proceder al armado. Pincelar con un huevo batido con condimentos. Y llevar a horno medio por 30 minutos aprox o hasta que estén doradas. Luego llevar a la parte de abajo del horno hasta que se doren de arriba. Y a disfrutar!! 🤩
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