Arroz blanco con pollo
Mar C @Cocinayreceta
Este arroz nace de una dieta astringente. Empezó como un filete de pollo a la plancha troceado en arroz blanco sin más y fue mutando poco a poco en un plato que aunque sencillo está bien sabroso 😋
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Partir en trozos no muy grandes el pollo, salpimentamos y ponemos un toque de jengibre.
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Partimos la cebolla y el ajo muy pequeño.
En una sartén ponemos un fondo de aceite de oliva y comenzamos a sofreír la cebolla y el ajo. - 3
Al tiempo en un cazo ponemos agua ligeramente salada para cocer el arroz, cuando el agua comience a hervir echamos el arroz y lo tendremos hasta que esté a nuestro gusto, aconsejo no dejarlo muy blando ya que luego tiene que dar unas vueltas con el pollo.
- 4
Cuando la cebolla y el ajo comience a pochar dejamos caer el pollo en la sartén y lo haremos con el sofrito, si vemos que el pollo ya está hecho por todos los lados ponemos el vino y dejamos evaporar el alcohol. En este momento podemos echar, comino y el resto de hierbas aromáticas escogidas, yo tengo en un frasco una mezcla de varias, tomillo, romero, orégano, etc... Pon las que te gusten a ti, seguro irán bien.
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No dejes el pollo muy seco necesita un poco de salsa luego para el arroz. Yo añado un poquito de agua y así además ayudó a enternecer el pollo.
- 6
Cuando el arroz este cocido, lávalo con agua fría pero no mucho, queremos quitar un poco el agua almidonada pero no que se nos quede el arroz muy frío.
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Échalo sobre el poll en varias tandas removiendo y deja que los sabores impregnen el arroz.
Rectifica la sal y verás que sencillo y sabroso es este plato.
Cuéntame si lo haces que te ha parecido 😊
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mar C le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta mucho cocinar, no tanto comer, lo hago porque es una necesidad, por ello cuando me preguntan por mí plato preferido nunca se qué decir... Para hacer honor a la verdad, si hay algo que me encanta, los bocadillos, podría alimentarme solo de ellos.Mi pasión por la cocina viene desde... Desde que recuerdo, si miro atrás, me veo mirando a mi madre preparar sus platos, no era una gran cocinera, ella "hacia de comer" (son sus palabras) no se esmeraba especialmente y nunca la vi buscar recetas para mejorar un plato, pero a mí me apasionaba verla entre sus cacerolas.
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