Filete de ternera con salsa de piquillo y patatas chip
Olatz Larrayoz Gual @Olarra
Filete de ternera con salsa de piquillo y patatas chip
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos las patatas en rodajas finas.
- 2
Limpiamos las patatas para quitar el almidón y las secamos en papel de cocina.
- 3
En un bol grande echamos aceite y esparcimos.
- 4
Ponemos las patatas, echamos un chorro de aceite y salpimentamos. Además, yo le suelo echar hierbas provenzales.
- 5
Preparamos la salsa de piquillo, echamos los pimientos de la lata con su jugo y trituramos. Cuando sea una crema, yo le echo un poco de aceite para suavizar y aligerar
- 6
Troceamos un ajo y preparamos los elementos.
- 7
Freímos los ajos y cuando estén dorados echamos la carne. Cuando esté la carne, echamos la salsa, dejamos que reduca y emplatamos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Olatz Larrayoz Gual le encantará ver cómo quedó.
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