Hamburguesa con acelgas

En esta ocasión hemos prescindido del huevo para la masa lo cual le quita consistencia pero resalta el sabor de la carne
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes
- 2
Separar penca de hojas de las acelgas, picar las pencas y cortar en juliana fina las hojas.
- 3
Picar el ajo tierno y juntar con la carne en un bol todo
- 4
Salpimentar, echar un chorrito de aceite y mezclar todo bien
- 5
Con la ayuda de un aro darle la forma de la hamburguesa apretando la mezcla
- 6
Asar a fuego medio 5 minutos para que se cueza por el interior bien y otros dos con fuego fuerte para dorar la superficie
- 7
Dar la vuelta con la ayuda de una espátula y cocinar otros 5 minutos por el otro lado
- 8
Servir caliente y se puede acompañar de tomate en rodajas o queso en lonchas. Buen provecho
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