Hamburguesas vegetarianas de arvejas verdeo y puerro

Con la idea de tener una alimentación sana, volverme vegetariana pero adaptandome al ritmo de trabajo y el poco tiempo que tengo para cocinar en la semana decidí empezar a preparar distintas hamburguesas para frizar poner al horno con alguna ensalada algo práctico y sin caer en la comida chatarra o las Milanesas de pollo que no son para nada saludables. Acá va una de las recetas aunque pronto subiré las demás que quedaron buenísimas pero no saqué fotos.
Paso a paso
- 1
Abrir la lata de arvejas sacar el agua y enjuagar en un colador
- 2
Ponerlas en una ensaladera o recipiente que usaremos para hacer toda la preparación
- 3
Pisar las arvejas con pisa papas hasta que queden medio puré, también se puede dejar así y procesar o mixear todo con los demás ingredientes
- 4
Rallar la zanahoria y colocar con todos los ingredientes
- 5
Una vez esté todo en el recipiente, en crudo todo, vamos a poner los 2 huevos y mezclamos
- 6
Colocamos el caldo en polvo de verdura volvemos a mezclar, y luego el pan rallado de a poco para secar la preparación y que no se desarme, cuando esté como. En una masa o con consistencia más firme vamos a armar las sobre un separador..
Yo tengo el aparato accesorio para hacer las hamburguesas si no hacer una bolita y aplastar - 7
Picar la cebolla de verde el puerro y colocar en el recipiente
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