Cordero con patatas al horno
Paso a paso
- 1
En un buen chorretón de aceite de oliva, añado las cabezas de ajo, las especias y las tajadas de cordero y las salteo hasta durante 5 minutos para que coja el sabor de las especias
- 2
Precaliento el horno a 200 grados
- 3
En una fuente de barro añado la carne de cordero con y las especias y añado el laurel
- 4
Añado la patata, la zanahoria y el pimiento troceado
- 5
Añado la sal, pimienta, y el vino palo cortado y lleno la fuente de agua
- 6
Mezclo bien y lo meto en el horno, (igualmente puede hacerse al fuego)
- 7
Voy probando que las patatas estén bien hechas con un tenedor y removiendo de vez en cuando para que se hagan bien
- 8
Una vez la patata se pincha fácil con un tenedor y sale limpio, lo quito del fuego y se puede servir.
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