Huevos de Pascua con Cacao puro, semillas y frutos secos
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Para festejar las Pascuas nada mejor que hacer tus propios huevitos sin lácteos ni aditivos, usando el cacao puro con todos sus beneficios!
Puedes encontrar consejos de salud en Facebook o Instagram: Vida saludable con Mi Doctora
Huevos de Pascua con Cacao puro, semillas y frutos secos
Para festejar las Pascuas nada mejor que hacer tus propios huevitos sin lácteos ni aditivos, usando el cacao puro con todos sus beneficios!
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Paso a paso
- 1
Para quitar los antinutrientes de la semillas y frutos secos. Déjalas remojando como mínimo 12 hs.
- 2
Quitarles el agua y deshidratarlas calentandolas en el horno a muy baja temperatura 40-60 grados hasta que hayan perdido la humedad. Esto lleva varias horas (Puedes reservarlos en frascos para usarlos siempre que las necesites).
- 3
Colocar los frutos secos o semillas en los moldes.
- 4
Mientras templar la pasta de cacao a baño de María, agregarle el azúcar mascabo, la stevia y la pizca de sal.
- 5
Colocar el cacao en los moldes y quitar el exceso. Puedes usar el lado opuesto de una cuchilla por ejemplo. Debe quedar bien plano.
- 6
Quita todas las burbujas golpeando ligeramente el molde en la mesa.
Refrigera hasta que esté firme y desmolda.
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