Para el dulce casero:
Poner los dátiles en agua caliente para que se ablanden, una vez blandos, picarlos y junto con al agua echarlos a un recipiente hervidor. Agregarle la fruta elegida procesada. Cocinar revolviendo permanentemente hasta que esté cocinado el dulce (1/2 hora aprox.). Si la fruta no es pesó se le puede agregar al final de cocción una cucharada de Chía.
Enfriar y reservar.

Para la masa: poner los dátiles en agua hirviendo (solo tapando en agua) para que se ablanden. Una vez blandos procesarlos para hacer una pasta

Mezclar un huevo, un pocillo de aceite y batir por unos minutos. Agregar la pasta de Dátiles, esencia de vainilla y ralladura de limón.

Agregar ya mezcladas previamente las harinas y el polvo de hornear. Amasar

Debe quedar una masa húmeda y blanda. Colocar en papel film o bolsa y llevar a heladera 1 hora.

En fuente enmantecada y enharinada hacer bolitas, hundir un dedo en el medio y colocar el dulce

Llevar a horno 15 minutos (no dejar que se doren de más)