Bacalao confitado con salsa blanca
carme castillo @carmecastillo
El bacalao confitado, es muy fácil de elaborar, se hace en poco tiempo y está riquísimo.
Una receta ideal para la cena, de toda la familia
Bacalao confitado con salsa blanca
El bacalao confitado, es muy fácil de elaborar, se hace en poco tiempo y está riquísimo.
Una receta ideal para la cena, de toda la familia
Paso a paso
- 1
Escurrir muy bien el bacalao si es congelado. Poner aceite en una sartén en cantidad suficiente para que cubra la mitad de los trozos de bacalao.
- 2
Una vez esté caliente, poner los trozos de bacalao y confitar con el fuego a temperatura baja, durante unos diez minutos
- 3
Una vez esté confitado, sacar del aceite y poner sobre papel de cocina para que absorba el aceite. Reservar cerca del fuego para que no se enfríe
- 4
Dejar una cuarta parte del aceite en la sartén. Diluir la maizena con la leche y mezclar con el aceite de confitar el bacao, salpimentar a discreción y cocer entre diez y quince minutos para que espese la Maizena
- 5
Pasar la salsa por el colador. Poner el bacalao en los platos y servir con salsa por encima y si se desea acompañado de arroz hervido o la guarnición deseada.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carme castillo le encantará ver cómo quedó.
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Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuela de un jovencitode 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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