Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hierve el agua con la cebolla, ajo y sal al gusto, ya que haya hervido el agua vaciar la pasta entera sin trozar a fuego bajo por 10 minutos y apagar, debe quedar al dente. La pasta queda firme pero no dura.
- 2
Saca la pasta del agua donde se hirvió, y reserva el agua donde se coció la pasta. Tempera la pasta para que ya no se siga cociendo, vierte en un bowl la pasta ya escurrida y agregale hielo para que no siga cociendo y no se haga chiclosa y resérvala.
- 3
En una cacerola grande agregar aceite y sofreír la cebolla en trozos y el ajo por 5 minutos, vaciar la piña en trozos pequeños para que se sofría, sacar la cebolla y el ajo y vaciarlo en la licuadora junto con la crema, pimienta y un poco del agua en la que se coció la pasta, sacar la piña y reservar.
- 4
Cocer la crema a fuego bajo, agregar la pasta, piña y jamón ya cortado. Cocerlo por 20 minutos, ya que haya soltado el primer hervor apagar y vaciar el queso. Tapar para que se gratine el queso.
- 5
Servir en un plato y degustar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Chef Jeronimo le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
hola me llamo Marco Antonio estudie gastronomía me apasiona la cocina vivir cada momento me convive mucho ya que el tiempo que aprendí hacer platillos me eh enamorado de ello y espero darles las mejores recetas
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