Pelamos los camarones, enjuagamos y reservamos en un plato, con una pizca de sal y un chorro de limón.

Lavamos la verdura y cortamos en trozos pequeños, no picada, y la zanahoria en rodajas muy finitas

En una sartén, agregamos aceite de girasol, apenas en el fondo, a fuego fuerte, cuando está caliente agregamos los vegetales, le damos un minuto para que sellen y bajamos el fuego a bajo o moderado, tapamos y dejamos que se cocinen unos minutos, revolviendo con cuchara de madera cada tres minutos.

Cuando pasaron diez minutos agregamos los tomates previamente picados y con su jugo, salpimentamos, y en este caso use un chorro de salsa de soja, un chorro de salsa inglesa, un chorro de salsa de ajo y mostaza con miel y una cucharadita de azúcar.

Luego de 10, 12 minutos, agrego los camarones y los cocino por tres minutos hasta que se tornan color rosa pálido, apagó el fuego, revuelvo bien con cuchara de madera y dejó reposar unos minuto

Quedan muy ricos y es otra forma de degustarlos.