Arroz con leche a la crema
Esta receta es una de las más famosas de mi mamá. Ella la cocinó en la tele para enseñárselas a muchas personas cuando la seleccionaron en un concurso y cada amigo que la ha probado (en varios casos odiando el arroz con leche) se hicieron fans de esta preparación!
Esperamos que la disfruten!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner a hervir la leche con el arroz
- 2
En dos bols separados, poner por un lado las yemas y por el otro las claras. En cada bols poner la mitad del azúcar. Comenzar con las claras, batirlas hasta que el merengue quede firme. Luego con las yemas hasta que se integren con el azúcar.
- 3
Luego de unos 15 minutos que el arroz está hirviendo se toma una cucharada y se le agrega al bols con las yemas, se une hasta que disuelva en gran parte el azúcar. Luego de eso, se agrega la preparación al resto de la leche con arroz y dejar unos minutos más hasta que espese. Revolver para que no se pegue.
- 4
Prepara el caramelo, agrégale las cdas de azúcar, un chorrito de vainilla y un chorrito de agua. Pon un poco en el fondo De la Fuente o los pocillos que utilices.
- 5
Agrega la preparación de arroz con leche y el merengue en el formato que más te guste. Chorrea un poco de caramelo encima de todo esto
- 6
Agarra tu cuchara y a disfrutar!
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Comentarios (3)
Si uso azucar rubio y leche descremada quedara bien? Te lo pregunto porque es lo que tengo. Gracias por responder.
Saludos!