Sopa de remolacha

Paula Virgnia Corral @PaulaVirginia
Mi mamá hace unas sopas increíbles, me inspiré en ella. Sirve para emplear cualquier verdura que esté pasada
Paso a paso
- 1
Colocar en una licuadora las seis remolachas hervidas junto con el perejil (yo usé unas hojas que se estaban achicharrando) y la cantidad necesaria de agua como para hacer funcionar las cuchillas
- 2
Pasar la mezcla a una olla, agregar avena, pimienta, sal, un portobello cortado en trozos y los tres dientes de ajo rebanados. Revolver hasta obtener la consistencia deseada
- 3
Colocar en el recipiente en el que vayas a tomar tu sopa un poco de queso rallado y agregar la sopa caliente encima. Comer con cuchara.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Paula Virgnia Corral le encantará ver cómo quedó.
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