Paso a paso
- 1
En el bol colocar la manteca pomada y el azúcar impalpable y batir hasta blanquear (tiene que cambiar de color a medio blanquito).
- 2
Aromatizar con la ralladura y la vainilla, incorporar los huevos de a uno, batiendo después de cada incorporación.
- 3
Agregar la harina tamizada con el polvo de hornear y la maicena, integrar, agregar el coñac y seguir mezclando muy bien.
- 4
Picar todas las frutas y agregarlas a la preparación con espátulas.
- 5
Distribuir la masa en el molde de budín previamente enmantecado, hornear a 170°c de 35 a 40 minutos o hasta pinchar y que salga limpio. Desmoldar y dejar enfriar y finalmente decorar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lara Itterman le encantará ver cómo quedó.
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