Pascualina de ricotta y tomates secos 🍅
Ximena CarlMichael @XimCM
Me habían quedado tomates secos y el antojo de algo con masa pudo más.😋
Pascualina de ricotta y tomates secos 🍅
Me habían quedado tomates secos y el antojo de algo con masa pudo más.😋
Paso a paso
- 1
Saltear la cebolla, al transparentar agregar los tomates picados y la ricotta.
Condimentar a gusto.
Dejar tomar sabor unos minutos. Apagar el fuego.
Incorporar el huevo(me había solo quedado una clara, la usé) mezclar bien. - 2
Forrar un molde, echar el relleno, cubrir con la otra tapa. Pincelar con aceite. Llevar a horno medio hasta que dore.
- 3
Adoro usar rocío vegetal de manteca para dar tono a las masas. Me habían sobrado maníes y los puse.
- 4
Mi técnica para los tomates secos:los hidrato toda la noche especialmente en vinagre de vino blanco. En un par de horas se hidratan y claro que cualquier vinagre sirve, yo vi tal sugerencia y la adopté.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ximena CarlMichael le encantará ver cómo quedó.
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