Brioche en Monsieur Cuisine
La verdad es que poco he utilizado mi robot, con las ganas que tenía de tenerlo🤷🏻♀️.Así que me he propuesto sacarle el máximo provecho para mi asignatura pendiente…la repostería!!!
Brioche en Monsieur Cuisine
La verdad es que poco he utilizado mi robot, con las ganas que tenía de tenerlo🤷🏻♀️.Así que me he propuesto sacarle el máximo provecho para mi asignatura pendiente…la repostería!!!
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes para tenerlos a mano.
- 2
Metemos 2 huevos en el robot.Programamos.30 Segundos, velocidad 3.Reservamos y limpiamos el vaso.
- 3
Añadimos la leche.el aceite y el azúcar.Programamos 1 minuto, 40 grados, velocidad 2.
- 4
Ahora ponemos el huevo que habíamos batido.el pellizco de sal, la harina y por último la levadura.Programamos amasado 2 minutos.
- 5
Empujamos con una lengua la parte de la masa que se ha quedado pegado en los bordes y volvemos a amasar 30 Segundos más.
- 6
Volcamos la masa en un recipiente y tapamos con un paño.Dejamos reposar mínimo una hora para que la masa doble su tamaño.
- 7
Pasado el tiempo, sobre una superficie de trabajo ponemos harina y volcamos la masa.Nos humedecemos las manos con aceite y manipulamos la masa hasta que no se pegue y podamos hacer una bola con ella.
- 8
Hacemos un rulo con ella, la dividimos en 6 partes y la cada una le damos forma de bola.
- 9
Forramos el molde o los moldes que vayamos a utilizar con papel de hornear e introducimos dentro las bolas.En mi caso fueron 3 en cada molde.
- 10
Volvemos a cubrir con un paño y esperamos hasta que doblen su tamaño, 1 hora más aproximadamente.
- 11
Precalentamos el horno a 180 grados.Batimos el huevo que nos quedaba y pintamos los bollos.
- 12
Los metemos en el horno a media altura con calor arriba y abajo manteniendo los 180 grados.Los tendremos 15 minutos.Los sacamos.cubrimos con papel de aluminio y volvemos a meter otros 15.
- 13
Transcurrido el tiempo, los sacamos y dejamos enfriar dentro del molde otros 30 minutos.
- 14
Después los sacamos y retiramos el papel.
- 15
Al llevar muy poca cantidad de azúcar es perfecto para tomarlo con miel o mermelada o combinarlo con salados, aunque solo, con un café, será un desayuno o merienda estupenda.Espero que os guste 🤗
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