Para los panqueques: verter los 2 huevos a la licuadora, batir hasta obtener el punto nieve, agregar la harina de a poco y la leche hasta donde obtener la mezcla líquida, y cocinar en la sartén a fuego bajo.

Mientras cocinar la carne (yo lo hice en la misma olla), y mezclar con las verduras. Cocinar durante 10 minutos. O hasta que creas necesario.

Una vez todo listo agregamos el huevo cocido.

Procedemos a cargar los panqueques. Y poner en la asadera (yo le puse una capa de salsa blanca para evitar que se peguen) yo le forre una capa con queso de tu preferencia.