Aliño Patty’s para aceitunas

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Girona

Como buena fan de las aceitunas me gusta probar nuevos aliños.
Aquí tenéis uno nuevo. Espero que lo disfrutéis 💚

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Ingredientes

40 min
  1. 1 puñadoaceitunas kalamata
  2. 1 puñadoaceitunas negras
  3. 1 puñadoaceitunas verdes
  4. Piel de 1 naranja
  5. 6 cabezasajo
  6. aove
  7. Romero
  8. Orégano
  9. Cilantro fresco
  10. Utensilios
  11. 1 botecristal

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Ponemos en un bote de cristal la mitad de las aceitunas mezcladas.

  2. 2

    Añadimos cilantro picado, orégano y una parte de la piel de naranja.

  3. 3

    Llenamos el bote con el resto de las aceitunas, orégano, cilantro y naranja.

  4. 4

    Ahora en una cazuela u olla pequeña ponemos los ajos, ligeramente machacados, con el romero y el aceite.
    Confitamos.

  5. 5

    Confitar significa calentar el aceite a fuego muy bajo. Así permitimos que el romero suelte si esencia y el ajo y el aceite lo adquieran. Ponemos la placa a potencia 2/3.

  6. 6

    Cuando esté hecho, lo retiramos del fuego y dejamos reposar unos 15 min.

  7. 7

    Lo añadimos al bote. Todo. Los ajos y el romero y lo que podamos del aceite.

  8. 8

    Lo cerramos y le damos la vuelta al bote.
    Guardamos en nevera.

  9. 9

    Disfrútalas 💚

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Pienso que la cocina es expresividad, pasión, libertad y sobretodo, sentir.Sentir los alimentos en boca, aromas, texturas.... jugar con los contrastes y disfrutar!Que decir, la cocina es mi pasión!Espero que les gusten mis recetas 🤩☝🏼 Todas mis recetas son SINGLUTEN
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